【应诊专家】赵丽娟，市三院临床营养科副主任，注册营养师，副主任医师。擅长：危重症及肿瘤患者的营养支持治疗;糖尿病、冠心病、代谢综合征等慢性疾病及妊娠期糖尿病的营养治疗;医学营养减重等。现任河北省医师协会营养科医师分会委员、河北省中西医结合委员会内分泌专业委员会委员、邢台市营养专业质控中心副主任委员、邢台市预防医学会内分泌糖尿病专业防治委员会秘书长、邢台市医学会骨质疏松与骨矿盐疾病专业委员会常务委员等。

世界卫生组织调查数据显示，人类疾病的死亡原因已由过去的以急性、慢性传染性疾病为主，逐步转变到因不良生活方式引起的慢性非传染性疾病为主。倡导和推广科学健康的生活方式，成为提高人民健康素质的迫切需求。“三减三健”是国家开展的一项全民健康生活方式的专项行动，每年的9月份是全民健康生活方式宣传月。今年宣传月的主题是：“三减三健”，从我做起。“三减”指的是减盐、减油和减糖;“三健”是健康口腔、健康体重和健康骨骼。

首先说一下盐，盐是提升食材鲜味的，能激发食材原生态的味道，同时咸味可以刺激人的味觉，增加口腔唾液的分泌，增进食欲。盐的主要成分是氯化钠，是人体必需的电解质，参与体液代谢，如果是高温作业和出汗过多的情况下，是需要补充的。但长期过多的摄入会导致血压的升高，出现高血压，高血压又是心脑血管疾病的危险因素，所以根据中国居民膳食指南推荐，成年人每人每天的食盐摄入量不超过5克，有高血压的人群提倡食盐摄入量每日不超过3克。但要提醒大家的是，其他的调味品也是含有盐的，通常来说7-10毫升的酱油也相当于1克盐，像鸡精、蒜蓉酱、番茄酱等都是含有食盐的，所以我们也要把这部分盐计算进去。不能炒菜的时候只想着少放盐，多放酱油等其他调味品。

再来讲一下减糖，这里所说的减糖不仅仅是吃的糖块，还包括奶茶、咖啡、饮料中的糖，也包括我们在烹饪过程中，比如红烧肉、糖醋排骨中所放的糖。根据中国居民膳食指南的推荐，不超过25克。举个例子，100毫升可乐，糖含量是11.2克，500毫升1瓶，含糖56克，如果喝一瓶糖就超标了。100毫升果粒橙，糖含量是10.3克，500毫升1瓶，含糖51克，也超标了。因此购买食品时一定要学会看营养标签，规划每天的糖摄入量，以免掉入甜蜜的陷阱。

最后说一下减油，每天每人烹调油不超过25-30克。减油呢可以从烹饪方式上改变，少油炸、油煎，炒菜减少油的用量，用葱姜蒜辣椒等提味，多采用蒸煮炖的烹调方式。在油的选择上可以选择不饱和的脂肪酸含量高的橄榄油、香油，来凉拌，这样既提高口感，油的摄入量也不会太高。

关于“三健”，我们先来说说怎样保持我们的健康口腔?早晚两次正确的刷牙，而且每次呢不要少于2分钟，睡前刷牙非常重要，成年人每年口腔要检查至少一次，提倡学龄前儿童每半年要检查一次，像涂氟、窝沟封闭都是很有效的预防龋齿的方式。如何维持我们的健康体重呢?各年龄段的人群都应当保持天天运动，有氧运动和抗阻运动相结合，“吃动平衡”才是关键。BMI指数18.5-24是正常的，除此以外，大家要避免“中心性”肥胖，像男性的腰围最好不要超过85cm，女性的腰围不要超过80cm。日常生活中怎么爱护骨骼呢?营养、运动和晒太阳都有利于促进保持骨量。而儿童和青少年应当端正身姿和体态。40岁以上的人群就应当了解和检测自身的骨密度了，要预防骨质疏松症，老年人应当注重力量和平衡能力的训练，避免跌倒骨折。

让我们的生活从“三减三健”开启，做自己健康的第一责任人！