健康大讲堂
秋补宜平切莫过头
俗话说，一夏无病三分虚。人经过夏天高温的消磨，兼之吃得比较清淡，难免会感到身体虚弱，因此，不少人从立秋开始就进补，这也是未可厚非的。但需要注意的是秋宜平补，这是立秋后饮食的一个基本原则，切莫过头，否则会适得其反。
刚入秋，人体的消化功能较差，马上进补难以消化的食物，尤其是大量吃肉，可增加脾胃负担，影响脾胃的正常功能，出现恶心、食欲不振、伤食、腹泻等症状，这就是所谓的虚不受补。因而在进补时，应以不伤脾胃为原则。
秋天燥气主令，人体常出现口唇、鼻咽干燥、干咳、皮肤干裂、大便秘结等表现，即所谓秋燥。此时若大量进食肥甘厚味，可以生湿化热，尤其是吃了煎炸烧烤之类的食品，不仅能损伤脾胃，还会助“燥”为虐，加重秋燥。
为补偿由炎夏能量消耗带来的机体养分匮乏，秋天进补要掌握适度的原则，可适当增加营养物质的摄入，选择既有营养又易消化的食物，重点是蛋白质和碳水化合物等。前者如鱼、瘦肉、鳖肉、乌骨鸡、禽蛋、奶制品、豆类等，后者如藕、山药、芡实、红枣等。另外，还可适配一些滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、百合、银耳等，这类食物中均含有丰富的营养，对人体健康有益。
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